Palazzo Salsole | Cibo, idee, storie
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    San Silvestro 2017…festeggia con noi !

    Festeggia l’arrivo del nuovo anno nelle sale di Palazzo Salsole in un’atmosfera familiare e rilassata con semplicità e tanto gusto… Il nostro menù Antipasti Brandacujun Polpo in guazzetto Crespelle con ripieno di fonduta al radicchio rosso Sformatino di tobinanbur con pesto di rucola Battuta di......

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    Natale 2017, ti aspettiamo a casa….Salsole

    Anche quest’anno a Palazzo Salsole festeggeremo la Santa Festività del Natale con un pranzo all’insegna della genuinità e della tradizione. Il menù che vi proponiamo è interamente realizzato a mano dalla nostra cucina con prodotti del territorio e della stagione Antipasto Cappon magro sformatino di......

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    A palazzo Salsole è tempo di ..bagna cauda

    L’autunno avanza e comincia a portarci i primi freddi di stagione…e a Palazzo è tornata la voglia di Bagna Cauda .. Da questo fine settimana (18 e 19 novembre) e per tutto il mese di novembre troverete in menù (oltre alle altre specialità) questa famosa......

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    Sabato 11 e domenica 12 Novembre – Bollito misto alla Piemontese

    Cari amici con l’arrivo delle piogge e del freddo….a Palazzo Salsole è tornata la voglia di bollito misto alla piemontese….tante ottime carni rosse e bianche selezionate dalla nostra cucina accompagnate da appetitose salse (bagnetto verde, agliata…..) e verdure di stagione. Per avere maggiori informazioni e......

CIBO, IDEE, STORIE

cucina

Cucina

La cucina di Palazzo Salsole rivolge la sua attenzione alla tradizione ed al territorio circostante, riproponendo i piatti tipici liguri e del basso Piemonte…

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Cantina

I vini proposti a Palazzo Salsole sono, prima di tutto, quelli del circondario, dell’acquese e del savonese oltre che del ponente ligure…

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eventi

Appuntamenti

Gli appuntamenti che proponiamo spaziano dalle serate a tema dedicate al cibo ed al vino, alla presentazioni di libri, al racconto di storie…

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Il progetto

Storia di una passione di famiglia

L’idea di ristrutturare un vecchio immobile del centro storico di Sassello per adibirlo a ristorante, caffetteria e cantina è frutto del profondo legame con Sassello, paese ricco di storia e di fascino e il suo territorio. Ogni cosa ha una storia. e questa storia fa parte di noi, della nostra famiglia così come Salsole, il primo nome ufficiale attribuito a Sassello nel 967 d.c. in un decreto dell’imperatore Ottone I di Sassonia. Per questo abbiamo deciso di chiamare il locale Palazzo Salsole. La realizzazione di questo progetto di restauro conservativo ha coinvolto tutta la nostra famiglia. Ognuno di noi ha portato qualcosa di se’ e la storia del Palazzo è diventata la nostra storia.
Oggi Palazzo Salsole non solo un ristorante ma un punto di riferimento, un luogo dove si può mangiare, bere ma anche discorrere, leggere, sorridere e ricordare e dal quale partire alla scoperta del territorio e di ciò che di unico offre.

Siamo aperti da martedì a domenica pranzo e cena