Palazzo Salsole | Cibo, idee, storie
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    Palazzo Salsole riapre sabato 18 febbraio

    Sabato 18 febbraio RIAPRE Palazzo Salsole. Vi aspettiamo il sabato (pranzo e cena) e la domenica (solo pranzo) proponendovi  menù e serate a tema, ma anche i nostri consueti piatti della stagione e della tradizione. Non mancherà anche qualche proposta a base di pesce .......

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    29 dicembre 2016 -Lorenzo Piccone a Palazzo

    giovedì 29 dicembre torna a Palazzo Salsole l’amico musicista Lorenzo Piccone! Dopo le perfomance degli scorsi anni -in estate- nel dehors del ristorante, quest’anno Lorenzo si proporrà (da solista) in un ambiente più riservato, all’interno del ristorante. Vi aspettiamo dunque per gustare i piatti della nostra cucina accompagnati da un......

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    San Silvestro 2016…..festeggia con noi !!!

    San Silvestro 2016…..festeggia al Palazzo l’arrivo dell’anno nuovo con le specialità di sempre…. Il nostro cenone  Salumi assortiti in abbinamento Tartino di farina di mais del Mulino di Sassello con crema di lenticchie e cotechino di Sassello Sformatino di cavolfiore con fonduta Insalatina di indivia,......

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    Natale a Palazzo…..un Natale in famiglia

    Venite a festeggiare il Vostro Natale a Palazzo Salsole, in un caldo ambiente familiare potrete gustare il nostro menu natalizio Antipasti Sformatino di topinabur con tartufo nero Battuta di manzo al coltello con scaglie di Castelmagno  Crespelle ai carciofi Paté di prosciutto cotto Macelleria Giacobbe......

CIBO, IDEE, STORIE

cucina

Cucina

La cucina di Palazzo Salsole rivolge la sua attenzione alla tradizione ed al territorio circostante, riproponendo i piatti tipici liguri e del basso Piemonte…

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Cantina

I vini proposti a Palazzo Salsole sono, prima di tutto, quelli del circondario, dell’acquese e del savonese oltre che del ponente ligure…

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eventi

Appuntamenti

Gli appuntamenti che proponiamo spaziano dalle serate a tema dedicate al cibo ed al vino, alla presentazioni di libri, al racconto di storie…

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Il progetto

Storia di una passione di famiglia

L’idea di ristrutturare un vecchio immobile del centro storico di Sassello per adibirlo a ristorante, caffetteria e cantina è frutto del profondo legame con Sassello, paese ricco di storia e di fascino e il suo territorio. Ogni cosa ha una storia. e questa storia fa parte di noi, della nostra famiglia così come Salsole, il primo nome ufficiale attribuito a Sassello nel 967 d.c. in un decreto dell’imperatore Ottone I di Sassonia. Per questo abbiamo deciso di chiamare il locale Palazzo Salsole. La realizzazione di questo progetto di restauro conservativo ha coinvolto tutta la nostra famiglia. Ognuno di noi ha portato qualcosa di se’ e la storia del Palazzo è diventata la nostra storia.
Oggi Palazzo Salsole non solo un ristorante ma un punto di riferimento, un luogo dove si può mangiare, bere ma anche discorrere, leggere, sorridere e ricordare e dal quale partire alla scoperta del territorio e di ciò che di unico offre.

Siamo aperti da martedì a domenica pranzo e cena