Palazzo Salsole | Cibo, idee, storie
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    Natale a Palazzo…..un Natale in famiglia

    Venite a festeggiare il Vostro Natale a Palazzo Salsole, in un caldo ambiente familiare potrete gustare il nostro menu natalizio Antipasti Sformatino di topinabur con tartufo nero Battuta di manzo al coltello con scaglie di Castelmagno  Crespelle ai carciofi Paté di prosciutto cotto Macelleria Giacobbe......

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    autunno a Palazzo Salsole tra funghi castagne e specialità di stagione

    In autunno i menù di Palazzo Salsole si arricchiscono di nuovi piatti…. in sintonia con la stagione e con l’aria frizzante che stimola l’appetito !!! Oltre ai funghi potrete trovare la bagna cauda, lo zimino di ceci, il bollito misto con salse e contorni, le......

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    Martedì 9 agosto: cena e musica con Simona Briozzo e Marco Cravero

    Martedì 9 agosto Palazzo Salsole festeggia i suoi primi 5 anni. Cena e musica con Simona Briozzo (voce) e Marco Cravero (chitarra). Simona Briozzo ci regalerà dei momenti intensi interpretando con voce calda ed espressiva un vasto repertorio, che va dalla canzone d’autore al jazz......

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    Venerdì 19 agosto appuntamento con l’arte e la cucina giapponese

    Venerdì 19 agosto, dal pomeriggio, appuntamento con l’arte e la cucina giapponese. I quadri e le opere dell’artista internazionale Shuhei Matsuyama e la cucina della tradizione del Sol Levante. Dalle parole dell’artista la perfetta sintesi della sua opera: “A chi mi chiede: perché lavori? Rispondo:......

CIBO, IDEE, STORIE

cucina

Cucina

La cucina di Palazzo Salsole rivolge la sua attenzione alla tradizione ed al territorio circostante, riproponendo i piatti tipici liguri e del basso Piemonte…

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Cantina

I vini proposti a Palazzo Salsole sono, prima di tutto, quelli del circondario, dell’acquese e del savonese oltre che del ponente ligure…

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eventi

Appuntamenti

Gli appuntamenti che proponiamo spaziano dalle serate a tema dedicate al cibo ed al vino, alla presentazioni di libri, al racconto di storie…

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Il progetto

Storia di una passione di famiglia

L’idea di ristrutturare un vecchio immobile del centro storico di Sassello per adibirlo a ristorante, caffetteria e cantina è frutto del profondo legame con Sassello, paese ricco di storia e di fascino e il suo territorio. Ogni cosa ha una storia. e questa storia fa parte di noi, della nostra famiglia così come Salsole, il primo nome ufficiale attribuito a Sassello nel 967 d.c. in un decreto dell’imperatore Ottone I di Sassonia. Per questo abbiamo deciso di chiamare il locale Palazzo Salsole. La realizzazione di questo progetto di restauro conservativo ha coinvolto tutta la nostra famiglia. Ognuno di noi ha portato qualcosa di se’ e la storia del Palazzo è diventata la nostra storia.
Oggi Palazzo Salsole non solo un ristorante ma un punto di riferimento, un luogo dove si può mangiare, bere ma anche discorrere, leggere, sorridere e ricordare e dal quale partire alla scoperta del territorio e di ciò che di unico offre.

Siamo aperti da martedì a domenica pranzo e cena