Palazzo Salsole | Cibo, idee, storie
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    sabato 15 luglio – cena e musica con Simona Briozzo e Marco Cravero

    Sabato 15 luglio cena e musica a Palazzo Salsole…. Nel nostro fresco dehors potrete ascoltare il duo composto da Simona Briozzo e Marco Cravero: lei una  voce versatile che incanta e trasporta nella musica, lui tra i migliori chitarristi del panorama nazionale. Un sodalizio artistico......

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    La cucina di Palazzo Salsole …in riva al mare – cena ai Bagni Sirena di Albissola Marina – martedì 11 luglio

    Metti la cucina di Palazzo Salsole e la magia di una terrazza in riva al mare….come perdersi una simile serata !! Martedì 11 luglio saremo in trasferta e cucineremo per voi presso i Bagni Sirena di Albissola Marina. Il menù sarà tipicamente di terra con......

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    Cena con delitto – Compagnia i cattivi maestri – Domenica 2 luglio 2017

    Cari amici, vi aspettiamo domenica  2 luglio per una cena da brividi!!! La sceneggiatura: Una coppia innamorata, un uomo solo, un ispettore di polizia che si ritrova a dover mangiare fuori, tutto solo… Insomma, una serata come tante altre, con persone felicemente normali. Ma l’ispettore......

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    Pasqua 2017

    Il nostro menù Pasquale Antipasti: torta pasqualina, carciofi fritti, crespelle agli asparagi, sformatino bicolore (carote e spinaci) su crema di parmigiano, uova della fortuna, involtini di bresaola con caprino Primo: Pansoti con sugo di noci oppure gnocchi al pesto Secondo: agnello al forno con patate......

CIBO, IDEE, STORIE

cucina

Cucina

La cucina di Palazzo Salsole rivolge la sua attenzione alla tradizione ed al territorio circostante, riproponendo i piatti tipici liguri e del basso Piemonte…

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Cantina

I vini proposti a Palazzo Salsole sono, prima di tutto, quelli del circondario, dell’acquese e del savonese oltre che del ponente ligure…

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eventi

Appuntamenti

Gli appuntamenti che proponiamo spaziano dalle serate a tema dedicate al cibo ed al vino, alla presentazioni di libri, al racconto di storie…

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Il progetto

Storia di una passione di famiglia

L’idea di ristrutturare un vecchio immobile del centro storico di Sassello per adibirlo a ristorante, caffetteria e cantina è frutto del profondo legame con Sassello, paese ricco di storia e di fascino e il suo territorio. Ogni cosa ha una storia. e questa storia fa parte di noi, della nostra famiglia così come Salsole, il primo nome ufficiale attribuito a Sassello nel 967 d.c. in un decreto dell’imperatore Ottone I di Sassonia. Per questo abbiamo deciso di chiamare il locale Palazzo Salsole. La realizzazione di questo progetto di restauro conservativo ha coinvolto tutta la nostra famiglia. Ognuno di noi ha portato qualcosa di se’ e la storia del Palazzo è diventata la nostra storia.
Oggi Palazzo Salsole non solo un ristorante ma un punto di riferimento, un luogo dove si può mangiare, bere ma anche discorrere, leggere, sorridere e ricordare e dal quale partire alla scoperta del territorio e di ciò che di unico offre.

Siamo aperti da martedì a domenica pranzo e cena