La cucina di Palazzo Salsole rivolge la sua attenzione alla tradizione ed al territorio circostante, riproponendo i piatti tipici liguri e del basso Piemonte…
I vini proposti a Palazzo Salsole sono, prima di tutto, quelli del circondario, dell’acquese e del savonese oltre che del ponente ligure…
Gli appuntamenti che proponiamo spaziano dalle serate a tema dedicate al cibo ed al vino, alla presentazioni di libri, al racconto di storie…
L’idea di ristrutturare un vecchio immobile del centro storico di Sassello per adibirlo a ristorante, caffetteria e cantina è frutto del profondo legame con Sassello, paese ricco di storia e di fascino e il suo territorio. Ogni cosa ha una storia. e questa storia fa parte di noi, della nostra famiglia così come Salsole, il primo nome ufficiale attribuito a Sassello nel 967 d.c. in un decreto dell’imperatore Ottone I di Sassonia. Per questo abbiamo deciso di chiamare il locale Palazzo Salsole. La realizzazione di questo progetto di restauro conservativo ha coinvolto tutta la nostra famiglia. Ognuno di noi ha portato qualcosa di se’ e la storia del Palazzo è diventata la nostra storia.
Oggi Palazzo Salsole non solo un ristorante ma un punto di riferimento, un luogo dove si può mangiare, bere ma anche discorrere, leggere, sorridere e ricordare e dal quale partire alla scoperta del territorio e di ciò che di unico offre.
Cari amici ecco il nostro menù di Pasqua ANTIPASTO Torta pasqualina Tartare di carne di vitello con crema di asparagi e olio agli agrumi Uova della fortuna Baccalà mantecato su crostone di pane nero Sformatino di carciofi su fonduta di formaggio di pecora brigasca PRIMO......
Martedì 28 luglio ore 20.30 a Palazzo salsole … sarete a Cena col delitto… …Cinque persone si ritrovano al ristorante. Non si conoscono e sono state invitate da un personaggio importante per un altrettanto importante evento. La serata trascorre tranquilla, ma qualcosa rende l’aria strana......
Palazzo Salsole ha riaperto la ristorazione. Le salette sono pronte ad ospitare i clienti con pochi tavoli posti a distanza di sicurezza. Anche il dehor è già allestito per la ristorazione all’esterno. Sul nostro sito e sui nostri canali social, Facebook e instagram, sarà disponibile......
